Ингредиенты

2 кг картофеля

3 ст/ложки сметаны

соль, мука, крахмал( загадочное название ЖМЕНЬКА).

Для фарша :

фарш "домашний"(Свинина+говядина)-1 кг

2 луковицы,

Полить сверху:

Сметана,

150 г копченого шпика,

1 луковица.

Как приготовить

Первый раз выставляю рецепт как вариант, поэтому если что-то не так, не обижайтесь пожалуйста.

С детства, каждый год отдыхаю в Литве и при этом была уверена, что цепелины делают просто из отварной картошки с добавлением крахмала, и немного муки(почти как в рецепте на который я и ссылаюсь). Так научила меня их делать одна знакомая из Литвы. И я так делала и думала, что это правильно. А тут в разговоре с нашей lilija49 узнала, что надо добавлять сырой картофель, ну как говорят "голова ногам-рукам" покоя не дает, решила устроить "тест-драйв".

Вот рецепт:

0,5 кг картофеля отварить, горячим хорошенько размять. Остальной очищенный картофель натереть в процессоре)на ... Читать дальше »