Вам понадобится

• - кролик;
• - 2 корнеплода моркови;
• - 2 головки лука;
• - 5-7 зубчиков чеснока;
• - 1 ч.л. готовой горчицы;
• - оливковое масло;
• - 2 лимона;
• - 1-2 лавровых листа;
• - 1 ч.л. сухого тимьяна;
• - 2 стакана куриного бульона;
• - соль и перец по вкусу.

Инструкция

1

Почистите овощи и порежьте лук полукольцами, морковь – кружочками. Измельчите чеснок. Вымойте кролика и оботрите кухонным полотенцем. Затем нарежьте на небольшие куски.

2

Переложите мясо кролика в нержавеющую кастрюлю, посыпьте солью, черным молотым перцем, тимьяном. Добавьте овощи, лавровый лист, измельченный чеснок и горчицу. Влейте 3 ст.л. оливкового масла и выдавите сок из одного лимона. Натрите цедру на терке и тоже добавьте к крольчатине. Перемешайте мясо ... Читать дальше »